왕도숯불갈비는 숯불에서 우러나는 갈비의 깊이가 자연스럽게 느껴진다.
주말 점심을 조금 늦게 먹게 된 날이라 간단한 메뉴보다 제대로 구워 먹는 갈비가 당겼습니다. 이날 찾아간 곳은 서울 동대문구 약령시로 122 1층에 자리한 왕도숯불갈비입니다. 이름에 숯불갈비가 들어가 있으니 메뉴를 고르기 전부터 어떤 식사를 하게 될지 자연스럽게 그림이 잡혔습니다. 약령시로를 따라 이동하면서 주소를 확인했고 목적지에 가까워진 뒤에는 1층을 중심으로 입구를 살폈습니다. 배가 꽤 고픈 상태라 도착하자마자 주문부터 서두를 줄 알았는데 막상 자리에 앉으니 불판과 테이블을 먼저 보게 됩니다. 숯불에 고기를 굽는 식사는 첫 점을 먹기까지 기다리는 시간이 있어서인지 평범한 점심보다 호흡이 조금 길어집니다. 저도 고기를 올려놓고 '배고프다고 급하게 굽지는 말자' 하고 혼자 생각했습니다. 갈비는 굽는 사람의 손이 계속 움직이는 메뉴지만 그 과정까지 포함해 한 끼가 완성되는 재미가 있습니다. 이날은 다른 일정을 빽빽하게 넣지 않고 식사 후 주변을 걸어볼 생각으로 방문해서 마지막까지 서두르지 않고 갈비에 집중할 수 있었습니다. 1. 약령시로 따라 걸으니 닿았습니다 왕도숯불갈비를 처음 찾아가는 길이라 약령시로 122라는 주소를 휴대전화에 저장한 뒤 움직였습니다. 큰길을 따라 목적지에 가까워지는 동안에는 지도에서 남은 거리만 확인했고 마지막 구간에서는 건물 위치를 직접 살피며 걸었습니다. 1층에 있다는 정보를 알고 있으니 건물 위쪽 간판까지 하나하나 찾을 필요가 없어 동선이 단순했습니다. 처음에는 골목으로 더 들어가야 하나 싶어 잠깐 속도를 늦췄는데 주소를 다시 보니 방향을 바꿀 필요가 없었습니다. 괜히 지도 화면을 확대했다 줄였다 한 셈입니다. 대중교통을 이용한다면 하차 지점에서 식당까지 이어지는 도보 경로를 출발 전에 한 번 확인해두는 것이 실용적입니다. 차량 방문이라면 식당 주변의 주차 가능 여부와 실제 이용할 주차 공간을 별도로 확인하고 출발하는 편을 권합니다. 특히 점심이나 저녁 식사 시간이 겹치면...
